本日は、株式会社ハイデイ日高についてご紹介させていただきます。
和食、洋食、中華。
外食をする際によく迷いがちになりますが、私は基本的に迷いそうになったら中華を選びます。
私の好みが中華というのもあるのですが、信頼を置いてるチェーン店があり、そこに入れば間違いはなく美味しい食事にありつけます。
私の一押しのチェーン店は、「日高屋」です。
ラーメンチェーン店なのにラーメンは食べずに定食ばかり食べてしまいがちですが…。おすすめです！
今回はそんな「日高屋」を運営するハイデイ日高について調べてみました。
ハイデイ日高は、低価格ラーメン・中華料理チェーン店「日高や」を主力事業とする外食企業です。
全店舗で使用する食材を、機械化され少人数の社員で稼動するセントラルキッチン方式で一元的に製造し、低価格の料理を提供するのを実現しています。
提供するメニューも、低価格なだけではなく、飽きの来ないようにシンプルでスタンダードなものにし、さまざまな客層が繰り返し来店工夫をするだけではなく、定食やサイドメニュー、おつまみ、お酒を豊富にすることで、居酒屋として利用する客層も取り込んでいます。
日高屋のほかには、来来軒、中華一番、ラーメン日高、焼鳥日高、大衆酒場HIDAKAを経営しています。
調べてみて驚いたのが、日高屋の出店する基準です。新規で出店する際に、コストをかけずに確実な立地条件を選定する観点から、駅前をはじめとした人通りの多い一等地で、あえてマクドナルドや吉野家などのファストフード店近隣を選んで出店しているそうです。
今度、日高屋に行くときは回りを見またしてみたいと思います。