会社の小ネタノート

皆さんは自炊をされてますか？一人ぐらしを始めてから、食費を抑えたり健康を保つために自炊を始めては見たのですが、やはり猫の額のような借家のキッチンでは思うように料理が捗らず、むしろタイムパフォーマンスが下がり、総合的に見て逆効果なのでは？と日々感じております。せめてコンロは2口欲しい。

さて今回紹介するのは株式会社フジマックです。こちらは1950年創業の業務用厨房設備機器メーカーになります。業務用ということで一般のご家庭ではなく、ホテルや飲食店、病院や学校の給食室などが主な納入先となります。

株式会社フジマックの特徴は業界他社と比較した際の圧倒的な製品の多様性で、ガスレンジやオーブン、冷蔵庫に加え、炊飯器やベーカリー機器、さらには食器等の洗浄機器など、料理の保管から調理、果ては後片付けまでを網羅的に取り揃えることができます。

また、株式会社フジマックの手広さは製品だけでなく、厨房自体の設計から機器の研究・開発、製造から搬入、そして保守やメンテナンスといったアフターサービスを一手に引き受けており、顧客へのサービスを一貫して行うことが出来ます。ゆえに、あらゆるフードビジネスを多方面からサポートすることができるということがこちらの会社の強みと言えるでしょう。

創業以来厨房一本でやってきたということもありまさに隙がないビジネスと言えそうですが、今後マーケットの拡大や環境問題などの社会的要請にどのように向き合っていくのか注目です。

今回紹介するのは蝶理株式会社です。

蝶理株式会社は1861年に生糸問屋として創業しました。会社名の由来は生糸を生み出す蛾を「蝶」と言い換えて「蝶屋」とし、その後、創業家・大橋一族の当主「理一郎」の名前から一文字とり「蝶理」としたそうです。企業名に「蝶」と入っている企業はなかなか見ないのでなんだか素敵ですね。

蝶理株式会社は160年の長い歴史を強みに独自の人脈と取引実績や、長期間にわたって同一の分野を担当することで、専門知識を有し顧客ニーズにスピード感をもって対応、独自のグローバルネットワークを持ち独自の商材調達ルートと貿易ノウハウを持っています。

生糸問屋として始まった蝶理株式会社、現在は繊維事業・化学品事業・機械事業の3つを展開しております。繊維事業では廃ペットボトルを再利用した再生原料を取り扱い、国内・国外へ原料供給やオリジナル糸の開発などを行っています。また、カーシートで利用されるポリエステル糸、土木業界に必要不可欠な資材を守るためのシート、カジュアルウェアやワーキングシーンにおけるもの、アパレルに使用される商品など身近な商品に関わるものまで販売しております。

今週は「和弘食品株式会社」をご紹介します。
和弘食品は昭和39年に北海道で生麺の製造販売、並びに各種スープの製造販売を目的に設立されました。
北海道で採れる新鮮な野菜、海の幸を原料にして作り出す業務用調味料の専門メーカーとして海外まで規模を広げており、その味は多くの食品メーカーやホテル、レストラン、スーパー、コンビニ等を通じて世界に浸透しています。
味の好みは千差万別ということで一人ひとりの味覚に合わせるため、オーダーメイドの調味料を製造しており年間数千件の味づくりを担っています。
その事業によって10万点を超える膨大なストックレシピ、確かな技術・経験・感覚が会社に蓄積されています。
グローバル化により食のニーズが多様化していることも後押しをしたでしょう。

また、昨今の世界的なRAMENブームをけん引しているといっても過言ではないのが和弘食品です。
今やラーメンはRAMENとしてアジアはもとより、北米、ヨーロッパ、南米へと広がっています。
和弘食品のガラスープが世界で専門店と同様の品質で提供されており、セールスルートを拡大しています。
そのスープの味が世界で受け入れられているのはオーダーメイドを通じた味への追及の結果でしょう。

北海道からRAMENの味を世界に広げている和弘食品は、北海道でとれた安心安全な食品に「おいしい」を付加価値としてつけることで食の幸せを世界に届けています。