こんにちは。
一昨日に家族と行ってきました、すし銚子丸をご紹介します。
運営を行っている会社は株式会社銚子丸と言います。
以前の記事「回転寿司は醤油小皿がない店が多い」でも少し紹介されていますが、すし銚子丸では130～580円(税別)の6種類の価格帯をとっています。
回転寿司といえば100円程度というイメージが強いと思いますので、高級路線だということが感じられますね。
ちなみに値段ごとにお皿が色分けされていますので、色ごとに積み重ねておくとお会計がスムーズになります。
実はグルメ回転寿司業態唯一の上場企業である銚子丸が運営するのは、ただの高級回転寿司にはとどまらないのです。
すし銚子丸で働かれている方は劇団員と呼ばれるのですが、なぜでしょうか？
それは店舗は劇場、お客様は観客というコンセプトのもとで接客サービスも重要な商品と考えられているからで、お客様の満足の内「寿司3割」「おもてなし7割」という比率になることを目指しているからとのことです。
すし銚子丸では料理長,店長の他に座長という人がいて、マイク片手に常に場内を盛り上げています。
僕が行った時にも「今朝とれたカンパチだよ～」という一声で拍手があがったと思ったら、さっきまで魚の形をしていたカンパチが一瞬で各観客のおなかの中へに消えていきました。(僕のおなかにも入ってます。)
いただいた中では、鰯の塩あぶりが一番おいしかったです。
今週末はぜひ、すし銚子丸へ行ってみてください。
ちなみに、ちゃんと醤油皿があるのでご安心を(^^)