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魚が食べるとき、その旬を知っている人って、かっこよく見えますよね？刺身にして脂が乗った魚や焼いて香ばしさを楽しむ干物など魚の食べ方ひとつとっても、知識があるだけでより魚をおいしく食べられそうな気がします。そんな魚を私たちのもとに届けてくれるのは目利きと流通のプロたちです。今回は、築地で魚の流通を扱う会社について紹介します。

今回紹介するのは築地魚市場株式会社です。築地の名の通り創業当初は東京都中央区の築地に本社を構えていましたが、2018年の豊洲市場への移転に伴って本社も江東区豊洲に移転しました。事業内容としては魚の市場卸売業務です。国内外から仕入れた新鮮な魚を東京中央卸売市場（豊洲市場）に卸しています。そして市場では売買参加者や仲卸業者に対して入札やセリなどで魚を販売しています。そこで競り落とされた魚たちが加工業者、スーパーなどを経由し私たちの食卓まで届きます。

築地魚市場株式会社の強みは営業によって生産者との関係を築くところから、仕入れから卸売りまで一貫しているところです。各事業部で連携しながら質のいい魚を私たちのもとに届けてくれています。

築地魚市場株式会社の企業理念は「安全安心な水産物を、卸売市場の流通網を通して消費者にお届けし、日本の豊かな食生活に貢献する」です。グループ会社とも連携しながら、営業、仕入れ、卸売りまで一貫した体制を持ち、私たちのもとにおいしい魚を届けてくれていることが分かりました。

金属部品を切削したあと、切断面に小さなギザギザが残ることがあります。これを「バリ」と呼びますが、目に見えないほど微細なバリであっても、部品を組み合わせる際に寸法がずれたり、接触不良や摩耗の原因になったりします。工具や刃物の設計・加工では、このバリをいかに抑えるかが、見えない誤差を制御する技術力の証なのです。

今回紹介する株式会社不二越は、こうした工具の先端精度を起点に、その技術を機械装置、ロボット、素材や部品へと横断的に展開してきた総合ものづくり企業です。当初は切削工具や機械工具の分野に注力していましたが、次第に事業を拡張し、現在では工具、工作機械、ロボット、軸受、油圧機器、特殊鋼など幅広い製品を手がけています。

特に工具製品では、被削材に合わせて最小バリ化を追求した「Burrless」シリーズを展開しており、穴開けやエンドミル加工で発生しやすいバリを最小化するような刃形設計やコーティング技術を導入しています。こうした工具性能の向上が、高精度な部品の加工や長寿命化につながっているわけです。

ものづくりがますます高度化・複雑化する中で、「先端精度」や「誤差制御」という観点は、より高い価値を持つようになります。バリを出さずに滑らかな切削を可能にする技術、それを装置とロボットで支える統合力、不二越はこれらを強みに、製造現場の変革期におけるキープレーヤーを目指している存在と言えるでしょう。

kmonosの記事ネタを探すためにyahooファイナンスを眺めていたらJT という文字とカテゴリとして食料品の文字が、、、 東証の業種区分でJTは食料品として分類されているそうです。これはJTが食料品も販売しており、業種区分にタバコ産業がないからだそうです。

ちなみにフィリップスモリスなどの海外のタバコ会社はGICSで生活必需品（Consumer Staples）に登録されているそうです。

今回はそんなJTこと 日本たばこ産業株式会社についてです。 JTといえば社名にもある通りタバコと言うイメージが強いかもしれませんが実は

↑でもお話したとおり食料品も製造販売しています。有名なものだとテーブルマークの冷凍食品でうどんやそば、お弁当に使いやすそうな冷凍食品なで幅広いラインナップです。

個人的にはフィリップスモリスのiqos派なのであまり縁は無いですがプルームテックを販売しているのも実はJTはです。

ほんのわずかなすき間から水が漏れるだけで、思わぬ損失やトラブルにつながるということを考えたことがありますでしょうか。地球のあちこちで、水・油・薬液・ガスなどの流体を安全・確実に制御するために、「漏れを止める技術」が産業には欠かせません。

今回紹介する株式会社PILLARは、流体制御機器・流体シール分野を専門とするメーカーで、主に工業設備や電子・産業機器向けに、ガスケット・グランドパッキング・メカニカルシール・
ふっ素樹脂製の継手やポンプなどを設計・開発・製造・販売しています。

大きく「電子機器関連事業」と「産業機器関連事業」に分かれており、前者は半導体洗浄装置用途など化学的・高純度条件下で使われる流体制御部品を中心に、後者はポンプや配管、バルブなど回転機械・流体輸送設備に使われるシールやガスケット製品を扱います。

半導体、化学、エネルギー、インフラ、医療など、流体の扱いが重要な領域は多種多様です。漏れなく・正確に・長寿命で制御するという要件は、目立たないながらも極めて高い技術を要します。これからもさまざまな産業の流れを安全に扱う、縁の下の力を担っている存在だと言えるでしょう。