こんにちは

みなさんは主食は何が一番好きでしょうか?

私は日本人なのでやっぱり米が好きです。

とはいえ、ご飯として食べるのは一番ですがバリエーションという観点でいうとやはり小麦には敵いませんね。小麦はうどんや中華麺など麺類にもなれば、こねて発酵させればパンになります。発酵させた絞り汁は酒にもなりますから本当にいろんな料理になれます。

ところで穀類の中で最も消費量が多いものは何だかご存知でしょうか?

小麦と思ったかたが多いと思いますが実はとうもろこしが最も多いです。次に小麦が位置しています。ちなみにとうもろこしのうち食用になるのは4割で残りは家畜の飼料用です。一方で小麦は8割が食料として利用されます。そう考えると小麦の食材としての消費量は大きいです。

そんな小麦はたいていは小麦粉に加工されるわけですがそれを販売する会社をいくつご存知でしょうか?大量に消費される割に小麦粉を販売する会社のことはあまり知らない人が多いのはないでしょうか?

日東富士製粉株式会社は小麦を原料として加工した小麦粉・ふすま・プレミックス粉の製造・販売を行う会社です。日東富士製粉株式会社は小麦粉製品の販売以外にも自社の製品を輸送する運送業やケンタッキーフライドチキン等の外食産業も展開しています。

日清製粉などが有名所かと思いますが日東富士製粉株式会社は1914年創業の100年を超える歴史を持つ企業です。小麦粉と一口にいっても薄力粉や強力粉などの種類があるように、多様な小麦の中から選別、調合が必要で、そこには長年の知恵と経験を要するものです。業務用プレミックスにはピザミックス、たい焼きミックス、ケーキマフィンミックスなどニッチなミックス粉を販売しています。日東富士製粉株式会社はプロの高い要求に答える製品開発力が強みなんですね。

普段目にする以上に実は日東富士製粉株式会社の製品を口にしているかもしれませんね。

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