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こんにちは。

ちょっと前に焼肉に連れて行ってもらいました。赤身のおいしいところだったんですが、肉のおいしさよりも店員の主張が印象に残るお店でした。

店員さんについて、

• もともとケンタッキーで働いていた
• 子供が一人
• パチンコ狂いだったけど子供ができてからやめた
• タバコもやめた
• 朝子供と遊ぶのが楽しみ
• 今の焼肉屋に来てから10ヶ月

と、友達かなと思うほどに話し込みました。

ホルモンの焼き方はこれが正解！やらあの店員は実は美容師！やらテンションが高く面白い人でした。その方の話の中で「ケンタッキーはクリスマスの収益がヤバイ」「クリスマスに稼いで一年もたせる」等々ケンタッキーはクリスマスにとても稼いでいるんですよ、的なことをおっしゃっていました。

ちょうどクリスマスも近くなってきたことなので、本日はケンタッキー、もとい日本KFCホールディングス株式会社の12月の収益を見てみたいと思います。

去年の月次平均売上高を見てみました。パッと見、さほど月別の変化が無いなぁ〜という感じなのですがよく見てみると前年同月比(%)なので求めているものではなさそうです。

IRレポートのリンク先、Shared Researchで公開しているレポートに求めているものがありました。

見てみると年間通しての月平均売上が800万程度に対し、12月は1200万円の売上を上げています。この差400万円弱をクリスマス前後で上げているようです。月平均の半分を売り上げるクリスマス、恐ろしや・・！予想通りといえば予想通りですが、特別な日の需要が大きい印象です。「普通の日」とのギャップがありすぎることをなんとかしよう、と500円ランチやKFCマイレージ等の試みを行っているとのこと。こう読んでみると面白いものですね。

焼肉屋店員さんはちょっと(かなり)話を盛っていたようです。全然一年分ではない・・！！

みなさんこんにちは

わたくし、子供の頃から居酒屋が好きで、お酒はあんまり？飲まない方なんですけどとにかく居酒屋のメニューがとても好きです。
1つ1つの量はそんなに多くないので色々な味が楽しめるところと、お酒に合うように比較的味が濃い目のものが多いところがいいですね！
ものにもよりますがご飯に、合います・・・！
最近は肉バルみたいなところにもたくさん行ってみたい気持ちがありますが、ワンチャン自分の家でやってみるのもおいしいのでは・・・？と思っています。
良い肉を手に入れることができれば・・・！と常々思っています。
フライドポテトなんかも自分で簡単に作れるのでそのうち友人たちと家でワイワイ飲んでみたいところです。

さて、本日はチムニー株式会社について取り上げようと思います。
チムニー株式会社ははなの舞やさかなや道場などの運営を行っている会社です。
言わずと知れた居酒屋の大手ですね！
私、家の近くにはなの舞があって子供の頃からよく行っていたのでいつの間にかはなの舞信者に・・・！
成人してからはお酒を飲みに行ってますが、やはりどのメニューもおいしいですね！
水産系のメニューが推しではありますが、ギョーザなどもおいしくて素敵です。みなさんもぜひ行きましょう！

こんにちは。

本日は株式会社歌舞伎座についてご紹介します。
株式会社歌舞伎座という、ある意味そのままの会社があったんですね…！

株式会社歌舞伎座の正確な事業内容としては、歌舞伎座という建物自体の賃貸だそうです。
歌舞伎座で行われている歌舞伎などの演目は松竹株式会社が、劇場内の食堂売店等は子会社である歌舞伎座サービス株式会社が行っており、その二つの会社に歌舞伎座の建物を賃貸しているそうです。

この株式会社歌舞伎座ができたのは1949年、東京大空襲で屋根が焼け落ち廃墟同然となっていた歌舞伎座を松竹株式会社から譲り受けて、立て直しの工事を行ったのがはじまりだそうです。

そして調べていて初めて知ったのですが、今の歌舞伎座は5回の建て直しを経ているもので、戦前に建てられた第一期のものと比べると、舞台や客席も大幅に拡大されているそうです。

最近では新作歌舞伎なども盛んに上演されていますし、歌舞伎役者がテレビドラマに出演したり、逆に俳優が歌舞伎役者になったりもしてますよね…！
結構アツいと思うので、歌舞伎を見に歌舞伎座に行ってみてはいかがでしょうか？

こんにちは。

本日は、株式会社鳥貴族についてご紹介させていただきます。

忘年会のシーズンですね。
私は、お酒があまり得意なので忘年会とかでしか居酒屋を利用しません。先日、友人と早めの忘年会を行ったのですが、その際に利用した居酒屋がすごく美味しくて気に入りました。
焼き鳥がメインの居酒屋なのですが、まずお安い！そして早い！そのほかにもなん骨のから揚げやチキン南蛮、よだれどりなど鶏肉をメインとしたサイドメニューも充実しており、どれも美味しかったです。
また、私は飲まなかったのですが友人が頼んだメガ金麦という通常のジョッキよりもおおきいジョッキで提供されたときはあまりの大きさにも衝撃を受けました。お酒だけでなくソフトドリンクも豊富にあったので、お酒が弱い私でも楽しく忘年会を過ごすことが出来ました。
今回は、そんな居酒屋「鳥貴族」について調べてみました。

鳥貴族は、居酒屋「鳥貴族」(フランチャイズチェーンを含む)の運営をメインとしている企業です。
「焼鳥で世の中を明るくする」という企業理念のもと、「全商品298円均一(税抜)の感動」を コンセプトに低価格高品質の商品を提供しています。
全商品298円均一というのもあり、鳥貴族平均客単価は2,000円となります。これは居酒屋平均客単価3,519円から考えるとかなり安いことが分かります。
低価格を支える仕組みとして、経営するブランドを鳥貴族だけにしパフォーマンスやリソースを集中させ、出店戦略やIT化などによる人件費抑制を行い店舗の運営を最適化しています。
おいしさにも理由がありました。
高品質の商品を支えるために全商品、100%国産。そして、焼き鳥は1本1本お店で仕込む。コスト面を考えると非効率かと思いましたが、焼き鳥専門店としてプライドで美味しい焼き鳥を提供するためにその日必要な分だけ用意するそうです。そして、タレ！これは、鳥貴族自社製造で専用工場にて製造したのを毎日全国に配送しています。

おいしくても低価格なのは、お客様に提供するものを以外でコスト抑制していこうという熱い気持ちが感じられました。
今度鳥貴族に行くときは、また違った視点で楽しめると思えると今からワクワクします。

それでは、今日はこれにて失礼します。