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最近のビール市場

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コロナウイルスが蔓延してからもう1年半も経過したので、この生活にすっかり慣れてしまいました。
最近の楽しみは毎週末に弟とオンライン飲み会をすることで、いつもおつまみと缶ビールを買って準備します。
中でもよく買うのがヱビスビールで、日本の大手メーカーの中では一番好きな味です。

飲食店でのお酒の提供が制限されてからビール系飲料の売り上げはやはり落ち込んでいるようで、業界としては販売数量が9%減とのことです。
ですが大手企業の中でも売上の変動に違いがあり、家飲み向け商品に力を入れているキリンホールディングス株式会社は他社と比較して影響が少なかったようです。
対照的にアサヒグループホールディングス株式会社の商品は飲食店向けのものが多く、販売数量が15%減とかなり痛手となっています。
この結果今まで市場シェア1位だったアサヒをキリンが追い抜く形となりました。
一方で国内シェア4位のサッポロホールディングス株式会社はシェアを目標としていない独自の戦略をとっているらしいです。
酒税法改定(2020年から2026年まで段階的に行われる)に伴って消費者の選別志向が強まると予想されており、それに耐えうる商品の開発に注力しているのだとか。

家飲み商品としては第三のビールが売れ行きがよいそうですが、良い個人的にはやはりサッポロの商品に期待してしまいます。

秋は魚が食べたい

| 小ネタ! |

こんにちは。

9月に入り夏に別れを告げるかのように秋雨前線が本州にやってきましたね。緊急事態宣言によりリモートワークが続いていますが、雨の日に外に出なくて済むのは少しうれしいです。

秋が近づいてきていますが、秋になるとなぜか魚が食べたくなります。旬の味覚でサンマの印象が強いせいかなと思いましたが、一般的に魚は秋から冬にかけて海水温の低下に耐えるために脂肪を蓄えていくらしいのでどの魚でも美味しくなってるのですね。

今回は魚関連で豊洲市場を拠点として水産物の輸出入を行う大都魚類株式会社を紹介したいと思います。

2018年に築地市場が移転し誕生した中央卸売市場の豊洲市場ですが、1日になんと約1500トン、480種類の魚介類が取引されているようです。旬、産地にこだわった様々な水産物が流通しているそうですので、直接出向いて新鮮なものを味わってみたいですね。

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