こんにちは
今日は昆布製品、豆製品、惣菜製品、デザート製品、漬物製品などでよく知っている
フジッコ株式会社について書きたいと思います。
このフジッコ株式会社、なんと大豆イソフラボンに関する技術の特許をアメリ
カ、ＥＵで 持っています。
大豆イソフラボンとは・・・・？
大豆イソフラボンは大豆に含まれる天然の成分で、女性ホルモンのエストロゲン
と同じ 働きをするそうです。
エストロゲンはふくよかな体つきや、美しい肌を保ってくれます。また、骨から
カルシウムが 流れ出るのを防ぐ働きをします。
つまり、大豆イソフラボンはこのようないい影響を私たちに与えてくれるという
わけです。
さらにイソフラボンには過剰なエストロゲンの働きを弱めるという作用も持って
いて、これ はホルモン依存性の乳がんの治療、予防に注目されています。
で、特許を持っている大豆イソフラボンに関する技術というのは、大豆イソフラ
ボンを
水に溶け、えぐみを感じにくくする技術です。この技術のおかげで私たちは豆乳など
の大豆飲料をおいしく楽しむことができるのです。
フジッコ株式会社は１９７９年から大豆イソフラボンに関する研究をしていて、
その研究が 報われたという感じでしょうか。
長いことあきらめずに続けていれば良い結果が出るということですね。
では今日はこのへんで