こんにちは!hikaru です。

皆さん、しょうゆは好きですか?
僕は新タマネギに鰹節としょうゆをかけて食べるのが大好きです。
弊社にはネギ・タマネギ嫌いが多く、賛同を得られないのですが。笑

さて、しょうゆを作っている上場企業といえば、
みなさんご存知キッコーマン株式会社
8 月に、「いつでも新鮮」という生しょうゆのシリーズに、
密封ボトルの新製品を出すそうですよ。

生しょうゆは、加熱処理をしないので、酵母や乳酸菌が死なず、
口当たりがまろやかで、うまみが強いのが特徴です。

ただ賞味期限は短く、未開封の状態で普通のしょうゆが 2-3 年は持つのに対し、
生しょうゆは半年ほど。
開けてしまったらもっと早くいたんでしまうでしょう。

キッコーマンは以前から、いつでも新鮮シリーズで密封容器の
生しょうゆを発売していましたが、いくら密封容器でも
使えばどうしても空気が入って痛んでしまうので、
これまでは 200ml のものしかありませんでした。

今回の密封ボトルは、ボトルの内側に袋が入った二重構造になっており、
醤油を使っても、空気が入らないようになっているようです。
中の袋だけが縮んでいくような仕組みでしょうか。
容量も 450ml のものだそうです。

これで、いつでも新鮮な生しょうゆが楽しめたらいいですね。
発売したら買ってみよ。

それではまたー。

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