食の楽しみ

| 小ネタ! |

皆さん、外食はしていますか。最近、自粛ムードもだんたん緩和されるようになり、ようやく気軽に遊びに行けるようになりました。私は食べ歩きが好きなので、休みの日に美味しい料理を食べに出かけに行ってます。

今週は、外食大手の株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングスについてご紹介いたします。

こちらの会社は、フードコードや居酒屋、レストランなど様々な業態の店舗を運営されている会社で、国内外で244ブランド、1037店舗を展開されています。しゃぶ菜や磯丸水産というと、聞いたことがある人もいらっしゃるのではないでしょうか。また、この他にもゴルフ場や遊園地、水族館など全国各地のレジャー施設のレストランを受託運営もされています。このようにクリエイト・レストランツは多様なブランドや立地で展開するマルチブランド・マルチロケーション戦略により、単一ブランドは得られないノウハウを蓄積し、成長してきました。

ところで、最近では食品ロス削減の取り組みとしてフードシェアリングサービスTABETEの導入や、パン通販サイトrabakeでのロスパンの販売をされています。

なんだか食について語るとなんだかお腹がすいてきました。ではまた。

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