こんにちは
今週は寒さが厳しくなり、気温も一桁台の日も見られるようになりました。北日本・西日本の日本海側は大雪の予報が報道されています。
気がつけば今年ももうすぐ終わりですが、12月といえばたくさんのイベントがある月ですね。特に注目のイベントといえば「クリスマス」です。
コロナの影響もあるので今年は家でゆっくりと過ごす海外風のクリスマスを過ごす方が多いかもしれませんね。海外といえば、日本とアメリカではクリスマスの捉え方が違うってご存知でしょうか？日本では恋人と過ごすイメージが強いですが、アメリカでは祝日でもあり、家族と過ごす日というイメージのようです。クリスマスに食べる料理も違いがあります。日本のようなクリスマスケーキというものはアメリカでは無いようです。日本のクリスマス定番料理といえば「フライドチキン」ではないでしょうか？これもアメリカでは七面鳥が食べられています。
日本では手軽に七面鳥が手に入らないので、フライドチキンが代わりに食べられるようになったといいます。これまで日本ではフライドチキンは馴染みのある料理ではなかったものを普及させたのは、カーネル・サンダースで有名な「ケンタッキーフライドチキン」です。
日本KFCホールディングス株式会社はフライドチキンの加工、販売を主な事業として行っています。実はピザハットも日本KFCホールディングス株式会社が扱っています。
ケンタッキーフライドチキンの極秘のレシピは９年の歳月をかけて完成させたもので１１種類のハーブとスパイスが使われています。最高185℃の温度で約15分間圧力をかけながらじっくりと揚げることがふっくらとしたフライドチキンを作るコツだそうです。
ケンタッキーといえばカーネル・サンダースの像がトレードマークですが、実はあれは海外では珍しく日本だけってご存知でしたか？日本KFCの幹部が馴染みのないフライドチキンをなんとか知ってもらおうときっかけづくりに店頭に置くようになったそうです。
今年のクリスマスはぜひケンタッキーフライドチキンを食べてみてはいかがでしょうか？