こんにちは
今回は、株式会社ブロンコビリーについてご紹介させていただきます。
一人暮らしなゆえに、野菜不足にならないように意識して野菜は取り入れているのですが、やはりいつも同じカットサラダしか食べないので、飽きが来てしまいます。
そんなときは、サラダバーがついているファミリーレストランに行きサラダバーで新鮮な野菜をたくさん食べるようにしています。むしろセットでつけた商品が来る前にお腹一杯になるぐらい食べてしまいます。
そんなサラダバーが好きな私が、みなさんにお勧めしたいのがファミリーレストラン「ブロンコビリー」です！
「ブロンコビリー」は株式会社ブロンコビリーが経営している、1978年6月に愛知県の名古屋市北区で誕生しました。駐車場を完備した郊外型のレストランとして、幹線道路沿いに店舗展開しており、内装はかなりおしゃれです。西部劇を意識したようなインテリアが施されており食事が来るまでにそちらを眺めていても楽しめます。
今年の6月で40周年を迎えるブロンコビリーですが、これが13年連続で12％以上の経常利益率を達成出来ている要因の一つにサラダバーが関わっております。
サラダバーのコーナーにはデザートも含めると、常時20種類以上のメニューが並べられており、そのどれもが新鮮です。鮮度を保つために食材工場でまとめて調理し、各店舗ではそれを加熱だけして提供する「セントラルキッチン」方式は採用しておらず、各店舗で野菜を提供する直前でカットし、すぐにサラダバーのコーナーに並べることでお客様に満足できる新鮮さをたもっているとのことです。
新鮮な野菜を求めて、ステーキは頼まずにサラダバーだけを食べに来られるお客様もいられようで、その満足度が伺われます。
最近野菜が足りていないなぁと思う方は、是非ブロンコビリーへ行ってみてください！