こんにちは。
本日は、東京都中央区築地5-2-1に本社を置く
中央魚類株式会社をご紹介いたします。
中央魚類株式会社ってどんな会社だろうと想像してみると、魚類という会社名と本社位置で大体何をしている会社か想像がつきますね。事業は、水産物の加工や卸売り事業・冷蔵倉庫事業等を行っています。
中央魚類のページを見てみるとその日の東京築地市場卸売価格が
マグロやサーモンなど数種類見ることができます。
東京での水産荷受け取扱額はなんと首位にあるそうです。
水産荷受けは、消費される水産物・水産加工品などを日本全国から
取りよせ、競りに掛ける役割の事です。
中央魚類では、マグロを主体としている会社なので競りでの荷受け
取り扱い額がを上がりやすいのかもしれませんね。
築地でマグロに関与しているので、食べたマグロはこの会社に
関与している事もあるのかもしれませんね。
ご飯を食べるとき生産者の事を考えろとは聞きますが
荷受け・競りで落としたからこそ食べられている
そんなことまで考えてながら食べるのも面白いかもしれませんね。