こんにちは。
最近食べ物の投稿が多いような気もしますが、
本日も食べ物に関する投稿になります。先日は
マヨネーズに関する企業についてご紹介しましたが、
本日はマヨネーズと並んで多くの方が大好きな
「チーズ」の会社、六甲バター株式会社について
ご紹介したいと思います。
◉六甲バターという会社
六甲バターは、兵庫県神戸市に本社をおく、
今から６７年前に設立された老舗企業です。
六甲バターというとピンと来ない方もいらっしゃる
かと思います。安心してください、筆者も最初
知らない会社だ、としか思いませんでした。
ですがQ・B・Bと聞くとどうでしょうか。
コンビニやスーパーなどでよく売られているチーズが
頭に浮かんできませんか？このQ・B・Bは
Qualities Best & Beautifulの略称となっています。
◉日本で初めて
六甲バターはあるものを日本で最初に作りました。
そうです。パンにのせてトーストなどをするスライスチーズです。
１９７１年にはすでにアメリカで個包装のスライスチーズは
販売されていたそうですが、日本にはそれを実現する
機械が存在していなかったため、試行錯誤を
繰り返しながら、フィルムとチーズをうまく包装する
機械を作り上げたそうです。普段何気なく使っている
ものが苦労の末に作り上げられた例のひとつですね。
余談ですがチーズの味はチーズ、生乳を殺菌するか否か、
また使う菌の種類によって大きく変わるそうです。
チーズ熟成を生業とする方もいます。チーズは奥が
深いですね。チーズ検定などを受けてみるのも
面白いかもしれません。