こんにちは。私の家の近くに交差点があるのですが、その三方にそれぞれ１００メートル行くか行かないかという場所にファミリーマートがあります。ひとつだけはローソンなのですが、とにかくコンビニを営業する企業間の競争の熾烈さは立地を観察するだけでなんとなく伝わってきます。その中でもファミマが最も利用頻度が高いので今回はファミマを取り上げたいと思います。
株式会社ファミリーマートは、「フランチャイズシステムによるコンビニエンスストア事業」を展開する企業で日本国内での存在感はさることながら、台湾、タイ、中国、フィリピン、ベトナムといった海外でも着実に事業規模を拡大させており、 ２００６年２月末時点での総店舗数２３、８５２店(国内外エリアフランチャイズ含む)という実績を誇っています。今でこそ知らぬものはいないとも思えるファミマですが、事業の始まりは１９７２年９月に（株）西友ストアー企画室に小型店担当を設置したことだったそうです。１９７３年９月には実験第1号店が埼玉県狭山市に開店（狭山店、現・入曽店）し、「お客さまとフランチャイズ加盟店、本部とが家族的なお付合いをしながら、ともに発展していきたい」という願いのもとにファミリーマートという名前が生み出されました。１９７８年４月にフランチャイズ展開を開始しこの年の夏に初となる２４時間年中無休営業の店舗が千葉県船橋市に開店され、そして遂に１９８１年９月（株）ファミリーマートが設立されました。
自分を含め、コンビニがない時代に生活したことのない世代の人にとってその有難さを痛感する機会というのもあまりないと思えますが、改めて店内をつぶさに観察すると未知のサービスも含め、コンビニの存在が人の生活の物理的な限界を打ち破る手助けを大いにしてくれているのだなと痛感します。少し歩けば食べ物にありつけ、雑誌によって情報を得られ、ファックス・コピー・郵送サービスなどにより情報を発信できる。わずか数十年前にはこのような作業によって手を煩わされていた人がいたのだということを考えることはとても大切だと思いました。
締まらない終わり方ですが、今日はこの辺で。
» 小ネタ！のブログ記事
こんにちは。突然ですがあなたはパン派ですか？それともご飯派ですか？どちらでも大変結構なのですが、そして他にもいろんな派があるかも知れませんが、今日ご紹介する企業はパン派の方なら絶対知ってる山崎製パン株式会社です。山崎製パン株式会社は千代田区岩本町に本社を構える企業で、昭和２３年６月２１日の創業以来日本の家庭の食卓を支え続けています。代表的な事業は言うまでもなくパン部門だと思うのですが、その他にも和菓子部門、洋菓子部門、調理パン・米飯部門など幅広い事業を展開しており、世界の食生活に貢献するとのスローガンのもと日本国内のみならず東南アジア、北東アジア、北アメリカ、フランスなどにも進出し店舗・事業所を出店しているようです。目玉商品であるパンの歴史について簡単に振り返ってみると、始まりは創業と同じ昭和２３年にさかのぼります。委託加工のコッペパンの製造が手掛けた最初の事業でそれを皮切りに、「ロイヤルブレッド、超芳醇、ダブルソフト、ふんわり食パン、新食感宣言などの食パン類をはじめ、あんぱん、クリームパンなどの菓子パン類、ペストリー、ドーナツ、ハードロール」と次々に新商品を生み出してきました。年間１、０００アイテム以上の商品を世に送り出す背景には、一人一人が開発者担当者であり毎日がマーケティングであるという考えがあるといいます。とはいえ、ここまで多くの商品が展開されているとは恥ずかしながら全く想像していませんでした。今後はヤマザキの方々の努力に思いを馳せながら、どのような新商品が店舗に並んでいるのか注目していきたいと思いました。
話しはガラッと変わって、公式ホームページに行くと「ヤマザキ 世界の朝食」というコーナーがあるのが目につきましたので見てみましたところ、とても面白かったのでちらっとご紹介できればと思います。ここでは世界中のパンを使った料理を紹介しているのですが各国の趣向をこらした料理は見ているだけで楽しく、なんどとなく世界の車窓からをぼーっと見ている時の感覚を思い出させます。その中で私の胃袋を捕えて離さなかった料理は、スペイン・バレンシア地方の「コカ」というスペイン風ピッツァです。なるほど、言われてみればピッツァはパン料理以外の何物でもなく今までそんなこと気にもしなかったわけですが、バレンシアやマヨルカ島ではコカはパン料理の代表格として名高いらしく、赤ピーマン・玉ねぎ・ズッキーニ・トマトなどいかにもスペイン的な具材やツナ・アンチョビ・黒オリーブがふんだんに使われているコカの様子を見るだけでスペイン人になりたいと思わずにはいられません。バレンシアの人々は一日５食が当たり前らしく、絶対太るだろう！と言いたくなりますが、バレンシアの“La Clara”（晴れ渡った）な気候の下では新陳代謝も活発になるのでしょうか。バレンシアだけでなく、スペイン人の食に対する意識の高さを見せつけられているような気がしました。食事が素晴らしければ生活も楽しいだろうなと自分の貧相な食生活を反省しつつつ、今日は終わりたいと思います。
こんにちは。東京はいよいよ初雪が降り始め秋も終わりという感じがします。交通機関の混乱がさっそく見られましたが、今朝は大丈夫でしたでしょうか？私はいつも満員電車の中で電光モニターを見ることに集中し、なるべくすし詰め状態を辛いと考えないようにすると同時になんでもいいから情報収集したいと思っているのですが、今朝はサッポロラガービール赤星のコマーシャルが特に目についたので、今回はサッポロホールディングス株式会社を取り上げたいと思います。
サッポロビールの前身は日本麦酒醸造会社で、１８８７年前後に資本家の出資によって東京・銀座に設立されました。その後三井物産会社の協力によって資本金が増資され、ここではじめて醸造所を開業、ビールの製造を始めるに至り、１８９０年に記念すべき恵比寿ビールが誕生したのです。１８９３年には日本麦酒醸造は、日本麦酒株式会社に社名を変更。翌年には日清戦争が勃発しますが、戦争をきっかけとしてビール消費量が急増したことを受けここぞとばかりに増資に踏み切り、見事日本麦酒は製造量日本一を誇る企業へと躍り出たのです。また、恵比寿ガーデンプレイス（ガーデンプレイスは１９９４年１０月に開業）にある恵比寿ビアガーデンは、１８９９年に「恵比寿ビールBeer Hall」として開業されました。日本初のビアガーデンは当時の愛飲家の人々に大いに受け入れられたちまち繁盛、これも企業の成長を後押ししたことは言うまでもありません。
さて、サッポロと言えばサッポロ生ビール黒ラベルですが、誕生は意外と最近の１９７７年だそう。「本当に美味しい生ビールを皆様のご家庭でも味わってもらいたい。」という理由の元、１９７７年に「サッポロびん生」を全国発売しました。ビアホールで飲むビールと同等の新鮮さを顧客に届けるべく日々改善を重ね、２００６年には麦芽とホップの協同契約栽培１００％化を実現し、２０１１年には「旨さ長持ち麦芽」が新採用されたことでより生ビールの旨さを実感することができるようになりました。何気なくお店で見かける商品でもひとつひとつが出来上がるまでには様々な試行錯誤があったことを再認識しながら飲めば、より美味しく頂けるのではないでしょうか。
こんにちは。今朝の地震で怪我などなかったでしょうか。明け方であったため即行動を起こすのが大変難しい時間であったと思います。全ての人のご無事を願うばかりです。
さて、今回取り上げるのは株式会社銀座ルノアールです。都内であればいたるところで見かける、株式会社銀座ルノアールの取り扱うブランド・喫茶室ルノアールですが、意外なことに東京・埼玉・神奈川・熊本の一都三県でのみの店舗展開となっており、北関東出身の私も上京してから初めて目にしたものでした。色々な種類のコーヒーを味わえることはもちろん、落ち着いた空間でゆっくりと時間を過ごしたいとき、ちょっとした会議をもちたいとき、パソコンを使った作業が必要なときなどに使えるお店としてとても貴重な存在です。
株式会社銀座ルノアールは、昭和39年10月有限会社花見煎餅の喫茶部門独立のために有限会社花見商事を設立しました。時を隔てずして、日本橋に第一号店を開店します。その後、昭和45年5月有限会社花見企画（有限会社モンブラン珈琲販売）を設立し、続いて昭和46年2月に有限会社銀座ルノアールを設立、昭和54年5月に株式会社銀座ルノアールとなりました。喫茶室ルノアールをはじめとし、ミヤマ珈琲、Cafeルノアール、Newyorker’s Cafe、カフェ・ミヤマ、瑠之亜珈琲、マイー・スペースとそれぞれが特徴を持つブランドを展開しており、幅の広い顧客を日々満足させています。
喫茶室ルノアールのウェブサイトには、「平日は商談・休憩・お昼寝のために利用し、土日は読書のためにルノアールに立ち寄る。そんなルノアールが生活に欠かせないビジネスマンを応援いたします。ルノアールは喫茶店ではなくあくまで喫茶室ですので、コーヒーを飲みに行くのではなく、あくまで何かを行う、それが営業中のお昼寝であったとしても、場所・スペースを求めるあらゆるビジネスマンの味方です。」との言葉が掲載されています。インスタントに店に立ち寄り流行の飲み物を片手に街を颯爽と歩くのも大変結構だと思いますが、まとまった時間を使って何らかの活動を行うことを許される店としてのルノアールが常に一定の顧客満足度を得られているのは容易に頷けることではないでしょうか。