こんにちは。
今日はなかなか残暑厳しい1日だな……と思っていましたが、
クーラーでおなかが冷えて、電車でちょっとあせってしまいました。
（大丈夫でしたが。）
さて今日は株式会社大光について。
だいこう、と読みたくなりますが、本当は「おおみつ」と読みます。
一瞬広告代理店の会社「大広」と間違えてしまいました。
（こちらは「だいこう」で博報堂DYホールディングスの関連会社ですね。）
岐阜県にある食品卸を行う会社です。
主に、ホテルや外食産業向けに、冷凍食品や冷凍食材などを卸して
いるようなのですが、その他、最近は一般消費者も利用できるプロ用食材の
小売店も運営していて、売上構成比は卸売りが60％、小売りが40％と言ったところ。
ただ、近年の飲食業界の不況で、利益が出ているのは小売りの方だそう。
そういえば、こういう基本は卸、一般のお客さんも歓迎！みたいなお店、
最近流行ってますよねえ。
個別の商品を見ていくと、冷凍食品はたとえばパン粉がついた状態のコロッケなど。
食材としては伸ばして調理しやすくした「のばし海老」など。
いつも海老フライを作ると海老が丸まってしまう私はこれを使うといいのかもー。
最近は関東にも店を出して拡大中だとか。
家の近くにもできないかな。
それでは今日はこのへんで。