みなさんこんにちは
お家で自炊するとき、味付けが非常に雑な感じになります。
お菓子作りと違って普通の料理はわりと適当にやっても普通においしくなる理論を母から受け継いでいます。
お菓子作りはきっちり計量しないと上手にいかないことが多々ありますが、
普通の料理はあとから調整が普通に効いたり、食材が多いので各食材が干渉しあってわりかしマイルドになります。
しかし塩の取り扱いには注意が必要で、しょっぱくなったあとの調整がなかなか難しいです。
ということで僕はあまり塩を直接使うことはしないで大体をガラスープの素とかの
出汁調味料を使って雑に調節します。
うま味成分とかも含まれているんでシンプルにおいしくなります！マジです。
さて、本日紹介するのはアリアケジャパン株式会社です。
アリアケジャパンは業務用調味料を専門に製造販売している企業で、
日本国内の様々な企業に向けて多くの製品を販売しています。
即席めんメーカーや、食品加工メーカーにも販売が多いので、
個人的なイメージだと料理店とかかなと思っていたんですが、
普通にインスタント食品などでもアリアケジャパンの調味料が使われているみたいです！
言われてみればあの絶妙な味を出すのを自社だけでやるってかなり難しいですよね・・・！