こんにちは。
本日は、株式会社吉野家についてご紹介させていただきます。
最近、築地市場が閉場し豊洲市場が新しく開場しましたね。
築地市場には吉野家一号店があり、すべての裏メニューに対応していると有名でした。築地市場の閉場とともに吉野家一号店も解体され、豊洲市場に移転しオープンしていますが、裏メニューには対応していません。なんでも全裏メニュー対応は築地一号店限定のサービスだそうで、年内は対応を送る方針だそうです。
一度でいいから、裏メニューの「ニクシタ(肉がごはんの下に埋もれている。通常の牛丼とは逆の状態。)」を頼んでみたかったです…。残念。
今日はそんな吉野屋について調べてみました。
吉野家は言わずと知れた牛丼チェーン店です。
三大牛丼チェーンの一つでその中でも一番の老舗となり、日本全国をはじめ、中国や台湾、アメリカ、インドネシアなどグローバルな展開をしています。
吉野家は持株会社化しており、大元は株式会社吉野家ホールディングスとなります。
吉野家以外にも寿司や「京樽」を経営している株式会社京樽や半セルフ方式のうどん店「はなまるうどん」を経営している株式会社など飲食事業を中心にした子会社を持っています。
最近、引っ越してからよく吉野家にお世話になっていますが、裏メニューがあるとは知りませんでした。
つゆだくも一応裏メニューらしいですが、あまりにも有名過ぎる気がします…。