皆さんこんにちは。本日は「キッコーマン株式会社」についてご紹介致します。
キッコーマン株式会社といえば「特選丸大豆しょうゆ」等が有名で、日本国内だけでなく北米やアジアなどの海外にも広く展開しています。
キッコーマンの連結子会社であるキッコーマンソイフーズ会長は、日本豆乳協会の会長もしております。
その日本豆乳協会は先日、豆乳の市場拡大に向けた戦略などを発表しました。近頃、「豆乳を食べる」需要が高まっているのだそうです。
豆乳をシチューや鍋、茶わん蒸しの材料にする等の新たな使い方を提案してく方針だそうです。
豆乳のシチューや茶わん蒸し……非常に美味しそうです……。
実は豆乳を飲むのはあまり得意ではなかったのですが、以前とあるお店で食べた豆乳クリームパスタが非常に美味しくそれ以来料理に入っている豆乳を好むようになりました。
「豆乳を食べる」という需要が高まっていると聞いて豆乳料理が増えないかなと密かに期待しております…！
昨年の投入は過去最高の生産量で今年も好調なのだそうです。今後も広まっていくのが楽しみです！
日本豆乳協会、「食べる豆乳」で需要拡大：日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO33103480Y8A710C1XQH000/