今日は仕事納め!
すっかり年末気分です☆こんばんは、あいぼです。

さて、年末といえば忘年会ということで、
最近私の大注目なお店が、ダイヤモンドダイニングが展開するお店。
全国で展開しているのですが、渋谷でいえば、「あくとり代官鍋之進」とか
「日本全国、豚三昧。 三年ぶた蔵 渋谷豚舎」などを展開しています。

このようにダイヤモンドダイニングは、ユニークなネーミングのお店が多いのですが
じつはこのようにユニークなお店が全国に100店舗以上あるんです(;゚Д゚)!
(くわしくは「100店舗100業態、という偉業」で!)
違うコンセプトのお店が100店舗以上あることだけでも、
特徴的ですがもう1つおもしろい特徴があります。
それは、1つのビルにダイヤモンドダイニング系列のお店がいくつも入っていること。

ダイヤモンドダイニングのお店は、山の手線沿線や駅にとても近いなど
とても交通の便がいいのですが、当然、土地代も高いですよね?
なので、なるべく余計な経費をかけないように退却した居酒屋の跡地など
をそのまま居抜きで使ったり、ビル内の厨房を1つにして人件費や応援をしやすい環境にしたりと
工夫をしているのだそうです。

同じビルでも全くちがうコンセプトなら、全然飽きないですし店舗的にも競合しなくていいですよね!

来年こそは、ayacaさんがきっと「あくとり代官鍋之進」に付き合ってくれるはず(笑)

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